西洋料理 gril entrelarde
西洋料理 gril entrelarde
gril entrelarde
0995-66-0424
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とろける旨みの黒毛和牛、ゆっくりと楽しんで
おすすめのフルコースランチ(3,550円)
※コース内容:前菜、スープ、季節の魚料理、グラニテ、黒毛和牛のステーキ、デザート、ロールパンとバゲット、デミコーヒー
※予約が安心です。
静かな住宅街の中で、贅沢な時間を味わえる。民家を改装した小さなお店で、オーナーシェフが腕をふるって本格フレンチを振る舞ってくれる。
店名の「entrelarde(アントゥラルデ)」はフランス料理の専門用語で、「霜降り肉」といった感じの意味だという。コース料理のメインは「黒毛和牛肉のステーキ 特製和風ソース」だ。鹿児島県産の最高級肉を丁寧に焼き上げ、噛めば肉汁がジュワッと広がる。柔らかくてとろけるような食感で、口の中に旨みが押し寄せてくる!
料理はどれもこれもエクセレント!食材は県内産を中心に旬のものを選び、どんな料理が出るかは季節によって変わる。魚も野菜も素材の良さが引き出され、とっても上品な味わいだ。この店では「すべて手作り」にこだわる。料理に使われている各種ソースは、素材にあわせてイチから作る。パンも毎朝お店で焼き、デザートもシェフみずから手がけている。
特別な日は、絶品フルコースで過ごしてみて。
(取材:S)
おすすめのクチコミ (1 件)
- このお店・スポットの推薦者
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たんたん さん (男性/鹿児島市/30代/Lv.15) (投稿:2019/10/26 掲載:2019/11/20)
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たんたん さん (男性/鹿児島市/30代/Lv.15)
民家を改装したフレンチのお店。場所は少し分かりにくいかも。12~15人くらいのキャパのすごく落ち着いた雰囲気の店です。 今日はディナーのAコース(4600円)。●オードブル(写真左下:ホタテのスモークと天使の海老)●ポルチーニ茸のスープ●お魚(写真右下:ハタ)●かぼすのグラニテ●お肉(写真上:黒毛和牛の和風ソース)●デザート&コーヒー。個人的にはお魚がすごく美味しかったです。皮がサクサクなのに身はふんわり!マスタードのソースもぴったりでした。お肉はまずはソースをかけずにそのままで。塩コショウだけで全然いけます!和風ソースをかければコクが増して、二度楽しめます。デザートは特に栗のソルベが絶品! ディナーはもうひとつBコース(5770円)があって、オードブルが一皿増えます。ランチも三つのコースがあります。 記念日のお祝いなどにはうってつけの店です。席数がそんなに多くないので、予約しての来店をオススメします。 (投稿:2019/10/26 掲載:2019/11/20)
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