Brasserie Le Blanc Bec
Brasserie Le Blanc Bec
Brasserie Le Blanc Bec
099-299-2700
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毎月楽しみ♪ アートのようなフレンチ
月替わりLunchコース(3,240円)
※ご予約が安心です。
※<前菜・スープ・メイン・デザート・パン・コーヒー>のコースです。
※前菜なしコース(2,160円)
開放感のある店内には雰囲気のあるアートが飾られ、住宅街にありながら非日常のひとときを過ごすことができるこちらのお店からは、フランス料理の<月替わりLunchコース>をご紹介します!
「季節感を大事にしているので、その月に出始めた旬の食材を使用しています」と教えてくださったのは、シェフの永井さん。
夏は冷たく、冬は温かいメニュー構成にするなど、料理の温度にも気候に合わせた心遣いが感じられます。
サーブされる料理は、どれもアート作品のように美しく、思わず「すごい!」と声が出てしまうほど、趣向を凝らした盛りつけ♪ ひと皿ひと皿が繊細で、馴染みのある食材ながら初めて口にするかのような味わいになっています。
前菜にお肉を使ったら、メインに魚を。翌月にはその組み合わせを入替えて、月ごとに変化が出るようにメニューを考案されているそう。
その年、その月にしか味わえない、一期一会の料理たち。
毎月のご褒美ランチにいかがでしょう♪
(取材:やこ)