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ワンデリ ふるさとグルメ

姶良のソウルフード、じっくり噛み締めて!

あいらアゴ肉定食(980円)

姶良市のご当地グルメ「あいらアゴ肉」。その魅力をたっぷりと味わえる! 『あいらアゴ肉定食』は<えびす亭>の一番人気。アゴ肉はしっかりとした歯応えで、噛むほどに旨みが出てくる。熱した鉄板の上に載せられ、モヤシやニラなどのたっぷり野菜とともにいただく。

「あいらアゴ肉」は豚のコメカミの肉で、「リーズナブルで美味い」と地域で親しまれてきた。これを名物にしようと、姶良市の有志でつくる「あいらん家うまいもんプロジェクト」が地域おこしに活用したのだ。ちなみに、<えびす亭>も立ち上げから参画し、その中で『あいらアゴ肉定食』も考案された。提供を始めるとすぐに人気が出て、一気に定着したという。

アゴ肉の旨みと野菜の甘みに箸がすすむ。山盛りによそわれた茶碗のご飯も、どんどん減っていくのである。
(取材:

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おすすめのクチコミ  (2 件)

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このお店・スポットの推薦者
マンスフィールド
マンスフィールド さん (男性/鹿児島市/40代/Lv.6) (投稿:2018/02/20  掲載:2018/04/04)
  • ケセラセラ
    ケセラセラ さん  (女性/鹿屋市/30代/Lv.7)

    あご肉というのを初めて食べましたが、にんにくの効いたタレが美味しくてペロリと完食しました。家族が注文した唐揚げも美味しかったです!リーズナブルなのに味は確かだと思いました。 (投稿:2018/12/18   掲載:2018/12/19)

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  • マンスフィールド
    マンスフィールド さん  (男性/鹿児島市/40代/Lv.6)

    姶良のソールフード「あいらアゴ肉」を使った料理が絶品。唐揚げやステーキはマストでぜひ。ボリュームたっぷりの「大楠丼」もおすすめ。 (投稿:2018/02/20   掲載:2018/04/04)

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