僕が意識してラーメンを食べるようになったのは
facebook「鹿児島らー麺部」部長の前原氏との
出会いがあったからだと思う。
彼が物心ついた時の大好物は、
九州人ならだれもが大好き「うまかっちゃん」だったそうだ。
そんな彼が熊本の大学時代に軽い気持ちではじめたラーメンの食べ歩きが、
帰鹿し社会人になっても続き、いつしかライフワークになっていく。
いつしか「ラーメンを職業に出来ないのか？」と思い立ち、
いくつかのブログを始めるが文才の無さに気付き断念。
そんなとき世の中にfacebookといういわゆるＳＮＳが普及し始めた。
自分が美味しいと思うラーメン屋をもっともっと世の中に広めたい！
そんな想いから「鹿児島らー麺部」というコミュニティを開設。
ＳＮＳ上で様々なラーメン情報が交換されるなか、
いつしか自分が目指す理想のラーメンを作りたい、
食べてもらいたいとの想いが芽生えはじめたのだと言う。

そして天文館の居酒屋を借り切って鹿児島らー麺部の部長として
自ら作った理想のラーメンを振る舞うイベントを企画する。
それから彼はイベントに向けてサラリーマンの仕事が終わってから毎晩、
理想のラーメン作りに没頭した。
「寸胴を買いました！」
「豚骨をこんなに仕入れました！」
「チャーシュー用の豚肉です！」
「スープの仕込みが始まりました！」
毎日更新されるＳＮＳの日記を読見ながら
僕をはじめ部員はワクワクが止まらなかった。
イベントの前日、朝早く目が覚めた僕は早速、
イベントのページを見ると土下座する彼の写真とともに
「居眠りをしてスープを焦がしました。イベントは中止します。」

チャーシューと煮卵は無事だったので、
マルちゃん製麺に具材を乗せイベントを乗り切るが、その悔しさから、
いつか自分で作った最高のラーメンを振る舞い
「美味しい！」と言ってもらうという強い目標が出来る。

それからの彼はサラリーマンなのに、全力でラーメンに向き合うことになる。
東京ラーメンショー2013に一般の部創作ラーメンコンテストに出展し
二次予選まで通過。
彼がはじめて完成させたラーメンだった。
ＧＷに一泊二日で熊本福岡ラーメン食べ歩きツアーを敢行、
二日間で１８杯を食べる。　しかもひとりで。
日に日に理想のラーメンを作りたいとの想いは募り、
「自分の店を持つ」ために、ついに退職を決意した。
それから理想のラーメンの味を模索する彼の挑戦がはじまる。
だが、なかなか理想のラーメンにたどり着けない。
焦った彼は心配するみんなの前から姿を消す。
再び姿を現したのは二カ月後だった。
たどり着いた味は「鹿児島で一番濃厚なとんこつ」のスープ。
そしてその二カ月後の２月10日に「豚の群れ」はオープンする。

だが思ったより売り上げは伸びず。
このままではヤバい、夏には新メニューを開発せねば、
と思っていた矢先に転んで腕を骨折する。
片手では通常業務をこなすのが精一杯。
でも新メニューは必須、重い寸胴は持てない。
そこでたどり着いたのが広島で定着しつつある「汁なし坦々麺」。
挽肉に黒豚を使用したり味付けに鹿児島しょうゆを使うなど
随所を鹿児島風にアレンジ。
鹿児島では先駆けとなった「汁なし坦々麺」は
マスコミにも徐々に取り上げられスマッシュヒット！
現在での豚ラーメンとの割合は95対5。

いつかは、鷄ガラスープの「鷄の群れ」、牛骨スープの「牛の群れ」、
魚介系スープの「魚の群れ」といった素材ごとの店舗が出来れば
と話す彼のラーメンの夢は始まったばかりだ。