本日ご紹介するのは、カウンターのレジ横に並ぶ焼き菓子のなかから心惹かれたパウンドケーキ、『きなこと甘納豆』。

店主の三原さんが福岡の菓子職人から取り寄せている、とっておきのスイーツです。学生時代を福岡で過ごし、当時はコーヒーが飲めず紅茶派だったという三原さん。４年間アルバイトをしたのがエイジングコーヒーを提供する喫茶店でした。ここでの出会いをきっかけに、コーヒーが飲めるようになった三原さん。喫茶店のオーナーが開くコーヒー教室をきっかけに菓子職人との縁がつながり、自身のお店で提供する焼き菓子を依頼し続けているそうです。

一切れのなかに甘納豆がたっぷり入ったケーキは、しっとりとした食感ときなこの優しい甘さが、コーヒーとベストマッチ◎

M KAFFEEで提供しているのは、福岡の喫茶店で手供する豆と同じエイジングコーヒー。生豆の状態で３年間熟成することにより余分な水分が抜け、まろやかさのなかにコクあるのが特徴です。

ネルドリップで丁寧に淹れられたコーヒーは、その飲みやすさも魅力。コーヒーはちょっと苦手・・・という方にもぜひ試して欲しい一杯です。絶品パウンドとともに、ぜひ味わってみて。
（取材：リトレッチェ）