うどん・そば

ソバドコロ ケイギョウアン

蕎麦処 慶蕎庵

蕎麦処 慶蕎庵

Sobadokoro Keigyoan

099-230-7505

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ワンデリ 年越そば・年明うどん特集

蕎麦を打つのは、週末だけ

花巻とろろそば(1,320円)

鹿児島市立病院近くの路地裏に、隠れ家のような蕎麦屋がある。営業は週2日で、金曜日と土曜日だけ。そのタイミングを狙って通う人も多い。じつは、店主の本業は不動産業。蕎麦好きが高じて東京・浅草の名人のもとで修業し、店まで出してしまったのだという。

手打ちの江戸蕎麦で、1日に用意するのは30食~40食ほど。素材の風味を引き出し、つなぎが良くて心地良い食感へと仕上げる。つゆは、本枯れ節とキリっとした口当たりの醤油で作る。上品で力強いつゆが、蕎麦の魅力をさらに引き立てるのだ。

『花巻とろろそば』は人気メニューのひとつ。もっちりとした食感の大和いものとろろが、たっぷりと乗っかる。これが、この店の力強い蕎麦とつゆにすごくあう! 冷たいのでも温かいのでも、どっちも美味い!

ちなみに店名は「蕎麦で喜んでもらいたい」という思いから。どのメニューも、ボリュームは多め。美味しいお蕎麦を、たっぷりと味わってね。
(取材:S

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おすすめのクチコミ  (2 件)

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このお店・スポットの推薦者
Mariko
Mariko さん (女性/鹿児島市/50代/Lv.1) (投稿:2018/05/21  掲載:2018/08/29)
  • マリー
    マリー さん  (女性/姶良市/30代/Lv.23)

    いわゆる鹿児島の一般的なお蕎麦とは一線を画す美味しさです。せいろそばを食べましたが、弾力と風味のある蕎麦がたまらなくおいしい。最後は蕎麦湯をいただけるので、つゆも一滴残らず飲み干しました。金土のみ営業というレアさですが、通う価値のあるお店です。 (投稿:2018/08/17   掲載:2018/08/29)

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    現在:1
  • Mariko
    Mariko さん  (女性/鹿児島市/50代/Lv.1)

    こだわりの麺と出汁が、他にない美味しさでした♪蕎麦好きの方に是非食べて頂きたいです! 店内の雰囲気もちょっと特別な気分味わえそうで素敵です! (投稿:2018/05/21   掲載:2018/08/29)

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