古民家カフェ

ツユノキ サコウ

露乃樹 さこう

露乃樹 さこう

Tsuyunoki Sakou

0995-76-2911

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ワンデリ 古民家

旬の食材の魅力を「だし」が引き出す!

季節の気まぐれランチ(1,500円)

※1日20食限定

もともとは駄菓子屋だったそうだ。築90年の建物は店主の親戚の家だったもので、古民家の風情を残しながら洒落た空間にリフォームされている。真空管アンプの柔らかな音色で奏でられる音楽も心地よい。

店主は京都の料亭で修行。味の基準となる「だし」は、枕崎産本枯節と利尻昆布を2時間かけて煮出したものだ。「季節の気まぐれランチ」には10種以上の料理が盛り付けられていて、ほぼすべてに「だし」が使われている。食材は近隣のものが中心で、自慢の「だし」が上品に仕上げる。有機野菜をたっぷり使い、米も地元産だ。献立は季節の食材を使い、どんな料理が食べられるかは店主の気まぐれ。だいたい月ごとに変わるとのこと。一期一会のランチなのだ。

静かな古民家で本格的な京料理を、ぜひご堪能あれ。
(取材:S

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おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
おごじょネコ
おごじょネコ さん (女性/鹿児島市/50代/Lv.12) (投稿:2019/02/19  掲載:2019/03/12)
  • まえたく
    まえたく さん  (女性/いちき串木野市/40代/Lv.24)

    季節の気まぐれランチ。 きれいに盛り付けられていて、全ておいしくいただきました。 食後の珈琲は200円、ケーキは400円でつけて、お腹いっぱい。 古民家で、雰囲気があり、今度は奥の部屋を利用したいなあと思いました。 (投稿:2021/05/29   掲載:2021/05/31)

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    現在:0
  • フリースカイ
    フリースカイ さん  (男性/薩摩郡さつま町/60代/Lv.1)

    予約電話の応対も良く、日替わりランチも美味しいでした。 コロナ感染予防、来店名簿も作られ、対策も取られているので安心して食事ができました。 (投稿:2021/05/25   掲載:2021/05/25)

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    現在:0
  • れいきち
    れいきち さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.23)

    ランチで利用しました!限定のランチセットは1500円でデザートまでついています。プラス500円程度で炊き込みご飯か天ぷらをプラスすることもできましたが、今回は完売のため、ランチセットとお子様セット300円にしました。お料理の見た目もきれいで、どれも優しい出汁の味が素材のおいしさをひきたてていました。お子様ランチはおにぎりのほかお野菜果物、デザート飲み物などついていてとてもクオリティ高くてお得感満載でした!!食前にいただいたお出汁もおいしかったです。落ち着いた雰囲気の古民家カフェで、たまごサンドやパフェも美味しそうでした。また行きたいお店です。写真はお子様のおむすびセットです。 (投稿:2021/02/24   掲載:2021/02/25)

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    現在:1
  • もぜ
    もぜ さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.23)

    「だしかるかん」なる物が気になっていたお店。予約して参りました。10月訪問だったので、栗や芋、鮭など季節感満載の素材と色合いとで目にも楽しく、お味は関西風といった感じでした。 「だしかるかん」は私の想像していた「甘味のかるかん」とは全然違い、山芋?を固めてわさびジュレで頂くさっぱりとした食べ物でした。店内はカウンター、座敷、テーブルと様々あり、足腰など体調に考慮されているのかなと感じます。実際に赤ちゃん連れや高齢のご夫婦など、様々な年齢層のお客さんが来られてました。 (投稿:2020/10/08   掲載:2020/10/09)

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    現在:1
  • あっくん
    あっくん さん  (女性/霧島市/40代/Lv.10)

    玄関を入ってすぐに置いてある素敵な水槽をぜひ見て欲しい。 店内も古さを活かした落ち着きある空間。そこで頂く料理がどれも美味しい。 かるかんは必ず食べるべき一品です。 (投稿:2020/01/17   掲載:2020/01/17)

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  • れいきち
    れいきち さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.23)

    入り口をガラッと開けて、入った瞬間、ステキな落ち着いた空間でした。出汁巻サンドとチーズケーキを食べました!出汁が美味しくきいていて、卵がふわふわでボリューミー。お腹いっぱいになり、デザートに店員さんおススメのチーズケーキを食べました。レモン風味のさっぱりとしたチーズケーキ。コーヒーゼリーと、アイスもそえられていました。和室で子連れで訪れましたがカフェ時間帯だったので予約なしでゆっくりできました。ランチも食べてみたいです! (投稿:2019/04/29   掲載:2019/04/30)

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  • マリー
    マリー さん  (女性/姶良市/30代/Lv.23)

    土曜日に利用しましたが、人気店なので予約必須だと思います★ 気まぐれランチは、品数が多くて一品一品のクオリティが高く、一番出汁もいただけて大満足♪ キッシュランチはキッシュの大きさにびっくりしましたΣ੧(❛□❛✿)予約の電話でメニューの相談をした際に「鶏飯のような丼です」と教えて頂いてオーダーした安楽丼は、まさに鶏飯の黒豚バージョンといった感じで、でも、お出しが昆布などでとられている上品な味わい!出てくるお料理は、どれもピカイチの美味しさでした✨ 次回はカフェタイムにスイーツをめがけて行きたいと思いました(^з^)-☆ (投稿:2019/04/15   掲載:2019/04/15)

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    現在:0
  • cobby
    cobby さん  (女性/霧島市/20代/Lv.2)

    料理長は京都の老舗で修行をされていただけあって、出汁や素材の味、食感を大事にした五感で楽しめるお料理がお手頃価格で頂けました。またカフェメニューもすべて手作りで作られているようで、優しく美味しいメニューが楽しめます。お店も古民家をじっくり改装して作られており、他にはない独特の木のぬくもりを感じる店内で美味しい和食ランチ、懐石を頂け満足です。普段使いはもちろん、特別な日の利用にも雰囲気の合うお店でした。 (投稿:2019/04/04   掲載:2019/04/04)

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  • ユキちゃん
    ユキちゃん さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.2)

    落ちついた雰囲気でおいしいごはんとスイーツをいただきました!また行きたいと思います。 (投稿:2019/04/02   掲載:2019/04/03)

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  • おごじょネコ
    おごじょネコ さん  (女性/鹿児島市/50代/Lv.12)

    路地の奥にある古民家割烹&カフェ。 扉を開けた途端に 木のぬくもりと感じ、可愛い置物などを見るだけでも楽しい、とても落ち着く場所です。 勿論、京都で修行した料理長の料理は、味や彩りが良く、器にもこだわりが感じられます。 それでいて、懐にも優しい料金でした。 (投稿:2019/02/19   掲載:2019/03/12)

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