鹿児島市新栄にある＜Seasonal Kitchen HIRANOYA＞は、日吉町の自家農園で採れたお米やお野菜をたっぷりと使用した創作和食のダイニング。化学調味料不使用でタレやドレッシングも手作りし、無添加にこだわるお店からご紹介する#鹿児島エール飯は、『みそパスタ』です。

麦味噌と鶏ひき肉、お野菜を合わせたお店特製の肉味噌が味わいの決め手。味噌のコク深く優しい甘みにお肉とお野菜の旨味が絶妙にマッチした、クセになる味わいです。肉味噌を絡ませたパスタに組み合わせる具材は、プリプリの海老と、とろける舌触りの茄子。その味わいは、言うならば和風ボロネーゼの豪華版です！！

一度食べるとリピートするお客さんが多いという店主の言葉にも納得の美味しさです。みそパスタにもう１品プラスして持ち帰るなら「ローストチキン（700円）」がおすすめだそう。
注文は当日でもOK!!14時以降に事前TELして、17時以降にお店へ受け取りに行ってくださいね♪
（取材：リトレッチェ）