鮮やかな緑色のパンナコッタがそびえる。てっぺんには生クリームをもこっとのせて、黒蜜がとろりとかけられる。そこにあるのは桜島だ！

このパフェは、いづろ広馬場通りの街角にあるカフェで食べられる。店名の「ARvo（アルヴォ）」とは、オーストラリアのスラングで「午後」を意味する。「午後のひとときを、のんびりと過ごしてほしい」という思いが込められているという。

「鹿児島をアピールしたくて」とも店主は話す。桜島をイメージした形も、そんな思いからつくり上げたものなのだ。そして、グラスの上のパンナコッタと、グラスの中の白玉には湧水町産の緑茶を使用。茶の風味を大事にして、甘さは控えめ。すっきりとした口当たりで、爽やかなお茶の甘みと旨みが口の中いっぱいに広がる。

力強く存在感のあるその姿に、繊細な味わい。ゆっくりと、お楽しみあれ。
（取材：S）