創作洋食

スミビ クンセイリョウリ ゴフク

炭火・燻製料理 五福

炭火・燻製料理 五福

Sumibi Kunseiryori Gofuku

099-813-7439

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ワンデリ スパイシー

香辛料をスモーク!?驚きの燻製カレーを体験せよ!

薩摩燻製カレー(680円)

さつま揚げやチーズフォンデュなど珍しい燻製料理を楽しめる<炭火・燻製料理 五福>から、本日は『薩摩燻製カレーライス』をご紹介します。完成まで4か月を要したこちらのメニュー。まずは、数種類のスパイスとカレーパウダーをブレンドし、桜チップを使用してじっくりとスモーク。鹿児島県産黒牛と黒豚の合挽き肉を組み合わせて仕上げた、店主自慢の一皿です。

シンプルな見た目ながら、ひと匙すくって口に入れた瞬間、スモーキーな香りが鼻からふわっと抜けて、初めて出会う味わいに驚愕!
始めこそ辛さ控えめに感じるものの、食べ進めていくうちにじわじわと辛さが増してくるのも特徴です。

福神漬けのポジションに添えられるのは、いぶりがっこ風たくあんの燻製。スモークされた山川漬けが、風味豊かで食感も◎

カレーの新たな可能性を感じる、「百聞は実食にしかず」な一皿です!

【スパイシー度】
甘め★★★☆☆激辛
(取材:リトレッチェ

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おすすめのクチコミ  (9 件)

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このお店・スポットの推薦者
たか
たか さん (男性/鹿児島市/40代/Lv.19) (投稿:2017/11/10  掲載:2018/04/04)
  • もぜ
    もぜ さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.25)

    珍しい燻製料理!お席は隣席とはロールカーテンで仕切られていて良かったです。牛豚鶏魚と食べてみましたが鶏魚が一番脂のコクと香り立ちがよく美味しかったです!牛豚は塩味が強めです。感動したのは「枝豆」と「おつまみ燻製5種」のブリとサンマの燻製がめちゃめちゃ美味しかった事!メニュー以外に黒板にその日のオススメがあるので、そちらも是非。枝豆と燻製醤油の卵かけご飯についてくる梅干しは販売して欲しいくらい。 お酒も進むし塩分もあるのでそこは少し考慮したいところですね(笑) (投稿:2021/10/29   掲載:2021/11/01)

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  • へっちゃん
    へっちゃん さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.2)

    #思い出   ずっと行きたくてやっと行けたお店(^^)   うずらの卵を大人になってあまり食べる機会がなく、燻製という形で久しぶりに♪   そこで思い出した。昔からすごい卵が好き。 小学校4年生くらいの時、給食で出たうずらの卵。食べるのがもったいなくて、食べずにずーっと口の中に入れて昼休みを過ごし、昼休み終了のチャイムと共に食べた(笑)   今思えば変な子(笑)   ついつい話がそれてしまった・・・。   このお店絶対また行きます!燻製料理、どれもおいしくて感動。和牛の燻製なんて、最高すぎて夫と二人感動でした(^^) (投稿:2020/11/09   掲載:2020/11/10)

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  • マリー
    マリー さん  (女性/姶良市/30代/Lv.23)

    金曜日の夜、予約していなかったのでダメ元でのぞいてみたら、予約のお客さんが来るまでの時間なら、と通していただけました。ラッキー♪前菜5種盛り、チキンのグリル、燻製カレーをオーダー。前菜は、うずらの卵、チーズ、サーモン、刺身仕立ての鯖、ホタテと盛りだくさんで大満足です。驚いたのが、お通しで出てくる枝豆も燻製したものだったこと!スモークの香りがよくて、思わず目を閉じて味わってしまうほどです。壁に貼ってあるメニューに、最近話題のパネチキンを見つけました。こちらも五福さんアレンジが加えられているようだったので、次は予約して行ってみまーす! (投稿:2019/06/24   掲載:2019/06/24)

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  • くすちゃん
    くすちゃん さん  (女性/鹿児島市/40代/Lv.2)

    薫製料理は久しぶりでしたがくせになりそうでした。(⌒‐⌒)素材の味がそのままいかされていてとっても美味しかったでーす人気があるので予約されることをお薦めします。無くてすいません。 (投稿:2018/07/16   掲載:2018/07/17)

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    現在:2
  • ジャーニー
    ジャーニー さん  (男性/鹿児島市/20代/Lv.15)

    同じお肉でも燻製料理になるとこんなに変わるんですね、一度味わうとクセになりますよ。 (投稿:2018/07/07   掲載:2018/07/09)

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  • うる
    うる さん  (女性/鹿児島市/40代/Lv.21)

    店内に入ったとたんに燻製のいい香りが立ちこめてます。すべてが燻製なので、わくわくしながら食べられました。チーズフォンデュが予約だったので、次は予約していこうと思いました。 (投稿:2017/12/26   掲載:2018/04/04)

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  • Elly
    Elly さん  (女性/姶良市/30代/Lv.25)

    おいしい燻製料理専門店のうわさを聞いて、お邪魔しました。定番のチーズはもちろんのこと、さつま揚げの燻製や燻製カレーなどもあり、香ばしい香りがくせになるお味でした。冬は予約するとチーズフォンデュも楽しめるそうなので、次回ぜひ食べてみたいです! (投稿:2017/12/26   掲載:2018/04/04)

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  • ミント
    ミント さん  (女性/鹿児島市/30代)

    燻製の専門店…初めてなので何を頼もうか迷います。が、迷ったらコレ!の4品セットメニューがありました。どれを食べてもお酒がすすむこと間違いなし!ノンアルコールでも食がすすみます(笑)燻製のカレーはとにかく美味しい!カレー好きじゃない方も好きになりますね…! (投稿:2017/11/12   掲載:2018/04/04)

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  • たか
    たか さん  (男性/鹿児島市/40代/Lv.19)

    燻製料理の専門店は初めてでした。こんなに“いい感じ”に変わるんですね。ビールに合います!〆に食べた燻製挽肉カレーライス、一度お試しあれ! (投稿:2017/11/10   掲載:2018/04/04)

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