鍋料理

トリマルナベ シュンサイ ムラタ

鶏まる鍋 旬彩 むら田

鶏まる鍋 旬彩 むら田

Torimarunabe Syunsai Murata

099-253-7070

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  • 行ってみたい!…1人

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ワンデリ ぽかぽかグルメ

このスープ、ずっと飲んでいたい

鶏まる鍋

※(1,980円/1人前)、2人前から注文できます。
※完全予約制。前日までに予約してください。1日6組限定。1組の人数は2人~4人です。

「まずはスープを、ひと口どうぞ」と店主から。口に含んでみる。美味いっ!

鹿児島市宇宿にある<旬彩 むら田>は、鶏料理をメインに提供する居酒屋だ。名物の『鶏まる鍋』は多くの人をやみつきにさせる。

鶏肉は出水市産の「赤鶏さつま」。旨みがたっぷり。そして、煮たときの骨ばなれが良く、ほろっと身が取れて食べやすい。気がつけば、どんどん胃袋に収まってしまうのだ。スープは赤鶏のガラを12時間以上煮込むという。味付けは塩だけ。鶏の旨みが、ガツンと真っすぐにやってくる感じだ。骨付き肉やつくねを煮て、野菜の甘みが加わり、赤鶏のしゃぶしゃぶも楽しんで…そうしていくうちに、スープの味も深みを増していく。

〆にはラーメンを用意。香味油を加えて、固ゆででいただく。これが、また絶品なのだ! ご飯との相性も良く、雑炊もオススメだ。

自慢の鶏スープはテイクアウトもあり。おうち鍋もいかが?
(取材:S

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おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
t-mai
t-mai さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.6) (投稿:2017/10/15  掲載:2018/06/18)
  • nanae
    nanae さん  (女性/鹿児島市/50代/Lv.2)

    スープをひとくち。 う~む、時間が醸し出す旨みがギュッと濃縮され滋味豊か。 口あたりが滑らかなスープが口のなかに広がる。 クリーミーな後味だが喉ごしはスッキリしている。 鶏肉はやわらかくホロホロほどける。 スープで煮えたニラ白菜たちもベラボーにうまかった。 もちろん〆のラーメンも。 家でこの味を出せといわれたらギブアップである。 行く価値アリ!のお店でした。 次回は夏に行きたい。 暑気払いで冷えたビールと「鶏まる鍋」を楽しみたい。 (投稿:2021/04/24   掲載:2021/04/26)

    「ワンデリ ぽかぽかグルメ」のクチコミ

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
    鶏まる鍋 旬彩 むら田からの返信:ご来店ありがとうございます。 夏バテには最高の鍋ですよね 笑 クチコミまで本当に感謝です! 又のご来店お待ちしてます。
  • こま
    こま さん  (女性/鹿児島市/20代/Lv.21)

    Instagramで気になっていたスープをテイクアウトしました!やっぱり初めてだからと思い鍋をすることに。春菊以外ならなんでも入れていいよと丁寧に教えていただき、遠慮なく、冷蔵庫にあった野菜たちをいれ、コトコト煮込みました。鶏の美味しさがぎゅーっと感じられるとっても美味しいスープで、お店で食べてみたくなりました!〆にはちゃんぽん麺をいれて、一滴残らずスープまで売り切れました!次はぜひともお店でいただきます! (投稿:2021/03/01   掲載:2021/03/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
    鶏まる鍋 旬彩 むら田からの返信:こま さん‍ クチコミありがとうございます。 むら田鍋❗️完璧に再現してます凄い‼︎ 今度はInstagramとFacebookで鶏スープレシピを10品ほど告知してますので是非チャレンジしてみてください♫ 店舗飲食もお待ちしてます♪
  • たか
    たか さん  (男性/鹿児島市/40代/Lv.19)

    鶏まる鍋を頼むとまずスープを飲むんです これが旨い!むちゃくちゃ旨い! こだわった鶏も野菜も〆のラーメンも、中毒者続出だというのも納得です ぜひ味わうべき一品です! (投稿:2021/02/12   掲載:2021/02/12)

    「ワンデリ ぽかぽかグルメ」のクチコミ

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
    鶏まる鍋 旬彩 むら田からの返信:かごぶらさん新企画でクチコミして頂いたことが 発覚 ありがとうございました♪
  • ぴかりゅう
    ぴかりゅう さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.6)

    鶏まる鍋、焼肉、鳥刺し、焼き鳥 食べれる居酒屋さんです→ 人数と時間と予算を予約すると、旬にあわせた美味しいものが楽しめます❤️ カレー、飾り野菜のバーニャカウダ、魚の刺身…などなどリクエストにも答えてくれて時期をかえて通えるお店です。 (投稿:2018/05/30   掲載:2018/06/18)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
    鶏まる鍋 旬彩 むら田からの返信:クチコミありがとうございます。 かごぶらさんの協力で返信出来る様になりました。 いつも、むら田を気にして頂き感謝です。
  • t-mai
    t-mai さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.6)

    鶏まる鍋めっちゃ美味しいです!スープが濃いけどひつこくなく鶏の旨味まるごと堪能できます。鶏が苦手な方でも他の料理も基本どれも美味しいのでおすすめできるお店です。 (投稿:2017/10/15   掲載:2018/06/18)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
    鶏まる鍋 旬彩 むら田からの返信:こんにちは!むら田にクチコミありがとうございました。 新しい企画でかごぶらさんの協力でクチコミ確認出来ました。 これからも『むら田』を宜しくお願いします

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