お土産・名産品

カイモンイチバ キュウタロウ

かいもん市場 久太郎

かいもん市場 久太郎

Kaimonichiba Kyutaro

0993-34-0132

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ワンデリ ふるさとグルメ

山川漬を食べ比べ

中園久太郎商店の山川漬 

※山川漬ポリ(250g)   648円
 黒酢入り山川漬(170g) 378円
 刻み山川漬(100g)   270円

うまい漬物が食べたい!ということで指宿市山川にある〈かいもん市場久太郎〉にやってきました。明治45年創業、中園久太郎商店の直売所で、選んだのは『山川漬』。
その伝統製法は、十分天日乾燥させた県産大根を塩を混ぜながら柔らかくして甕壺で長期間熟成させるというもの。こうして独特の香り、色、食感が完成するそう。

中央の濃い色のものが元来の『山川漬』。味付けは食塩のみで、薄くスライスして三杯酢に一晩浸すとおいしくいただけるとのこと。もちろんそのままいただいてもよしで、長く噛んでいるとじわじわ旨みが口の中に拡がります。

その右が『刻み山川漬』。昔の方は刻んで食べていたそうです。三杯酢に漬け込んだこの山川漬を全国向けに出荷しているとのことでした。

左が地元むけに味付けにしてある『黒酢入り山川漬』。口に馴染んでいるのはこれですね。食べ比べてみることで際立つ甘さに気づきます。お土産にするとしたらこれかな。

お店の目の前はJR最南端の西大山駅。「幸せを届ける黄色いポスト」もあります。ぜひ遊びに行ってほしいオススメスポットです。
(取材:ロンロン

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おすすめのクチコミ  (3 件)

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このお店・スポットの推薦者
ジャスミン
ジャスミン さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.8) (投稿:2018/11/30  掲載:2018/12/10)
  • あゆこ
    あゆこ さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.9)

    西大山駅に来たので立ち寄りました。ソフトクリームや焼き芋美味しそうでした!お土産コーナーも充実してます。黄色いポストに関する物も多数あり可愛かったです。 手紙を書きたくなった方はここでハガキを購入して(書くスペースもあります)記念ハンコ押して投函できますよ! 写真は私が購入したハガキです。可愛いですよね〜自分宛に手紙書きたくなります笑。 (投稿:2021/02/01   掲載:2021/02/01)

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    現在:2
  • 桜島
    桜島 さん  (男性/鹿児島市/30代/Lv.32)

    JR九州最南端の西大山駅目の前のお店です。10回以上訪れていますが、絶対に購入するのがマンゴージェラート、絶品です。お漬け物が豊富に売られていますが、「はしっこ漬け」という大根の端の部分をつけたものはが100円で売られている時は大量に購入して、大量に親戚へ発送しています。 こちらでは軽食も楽しめる他、焼きいもの販売や、漬物の試食、南九州ならではのお土産が多数、西大山駅の祈念切符や絵はがきなども準備されています。 (投稿:2019/05/31   掲載:2019/06/03)

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    現在:0
  • ジャスミン
    ジャスミン さん  (女性/鹿児島市/30代/Lv.8)

    西大山駅の目の前にあり、観光客がひっきりなしに訪れていました。売店のメインは漬物ですが、この日はソフトクリームを食べました。店舗前の休憩席で、開聞岳を目の前に見ながら食べるソフトクリームは格別でした! (投稿:2018/11/30   掲載:2018/12/10)

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