フランス料理

ル ポタージュ

Le potage

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099-814-7822

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ワンデリ フォトジェ肉

マスターの芸術的な一皿を、ワインとともに

仔羊肩肉のサフラントマトラグー(1,600円)

鹿児島市谷山にある西洋料理店<Le potage(ル・ポタージュ)>から本日ご紹介するのは、『仔羊肩肉のサフラントマトラグー』 。

仔羊肉というとラムチョップを想像する方も多いと思いますが、こちらのお店で味わえるのは、3時間かけて煮込んだ肩肉です。

クセがなくほろほろと柔らかいお肉の食感と、素材の旨みが凝縮された味わい、サフランと完熟トマトで仕立てた濃厚な香りが、辛口の白ワインや夏限定サマーワインとの相性バツグン!

主役の仔羊肉とともにお皿にのる6〜7種類の旬野菜も、美しい盛り付けにより、とってもフォトジェニックな仕上がりに♪

添えられた粒マスタードと一緒に食べると、プチプチとした食感とともにすっきりとした味わいへの変化も楽しめます。

お味も見た目も間違いなし!
ワインにぴったりな魅惑の一皿です♪
(取材:リトレッチェ

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おすすめのクチコミ  (11 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 かどちゃん さん (鹿児島市/30代) (投稿:2017/10/11  掲載:2018/04/04)
  • 女性 むつ さん  (鹿児島市/40代)

    #鹿児島エール飯 生パスタのテイクアウト、自宅で麺を茹でて作るって??と電話で予約。「すぐに準備できます」とのことで受け取りにいきました。麺の茹で方・ソースの温め方など丁寧に教えてくれた上にメモもついていて安心。家に帰ってさっそく調理開始!と言っても約1分ほど麺を茹でてカップに戻し、ソースはレンジで温めて麺の上にかけるだけでカルボナーラの出来上がり。超簡単!ちゃんと卵黄もついてました。で、出来立てめっちゃ美味しい!麺はもっちりでソースの絡みも良く、意外とたっぷりで満足できる量。サラダはサービスでいただきました。オススメのミネストローネはゴロゴロお野菜がたっぷり。大満足のテイクアウト生パスタでした。茹で麺でもテイクアウトできるみたいだし、他にもいろんな味があるのでいろいろ食べてみたいです。 (投稿:2020/04/27  掲載:2020/04/27)

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  • 男性 ジャーニー さん  (鹿児島市/30代)

    #鹿児島エール飯 テイクアウトパスタ。男性でも満足のボリューム。もともちの麺がたまりません。種類も豊富なのでまた試したい! (投稿:2020/04/26  掲載:2020/04/27)

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  • 女性 あーちん さん  (鹿児島市/30代)

    おしゃれでゆっくりランチやディナーをしたいときにオススメです! パスタが美味しいです。ぜひ、行かれてみて下さい! (投稿:2020/02/25  掲載:2020/02/25)

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  • 女性 milky さん  (鹿児島市/30代)

    季節ごとに変わる”プリフィックスランチ”が楽しみです!4種類あるメインから1品、サイドメニュー(サラダ・スープ・デザート・ドリンク)から3品も選べて1,400円はリーズナブル!この日のデザートは『ゴボウ香るショコラシフォンケーキ』。揚げゴボウのいい香りが広がり、ランチの中の一品とは思えないボリューム!毎回、お腹いっぱいの大満足でまたすぐに食べたくなるんですよね〜。ホント。美味しいしかない。 (投稿:2020/02/01  掲載:2020/02/03)

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  • 女性 たいちゃんママ さん  (鹿児島市/20代)

    ランチにコースで利用しました!久しぶりのルポルタージュさんにテンションがあがりますっ(*^^*)お料理はどれも運んばれてきた時に『お、美味しそぉー!!』と思わず声が漏れてしまうほど☆特に自家製生パスタは、いつ食べても絶品です♪また行きます! (投稿:2019/10/01  掲載:2019/10/01)

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  • 女性 こま さん  (鹿児島市/20代)

    ランチでショートパスタをいただきました!お肉がゴロゴロ、味もしっかりしていて、ボリュームも満点!! 可愛くてスッキリするデザートまで、大満足でした (投稿:2019/05/29  掲載:2019/05/30)

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  • 女性 あーたん さん  (鹿児島市/30代)

    ランチでパスタとリゾットをいただきました。前菜の盛り付けがとても綺麗で、パスタもボリュームがあって美味しかったです。 (投稿:2018/09/15  掲載:2018/09/18)

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  • 女性 Elly さん  (姶良市/30代)

    歓迎会のランチで利用しました。 お野菜たっぷりのスープ、グリーンピースとモッツァレラのニョッキ、デザート、ドリンクをチョイス。 メインのニョッキが想像以上に具沢山で、お野菜たっぷり摂れました。 デザートのクリームには花びらが添えられて、見た目も華やか、ステキな一皿でした。 (投稿:2018/04/08  掲載:2018/04/09)

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  • 男性 たか さん  (鹿児島市/40代)

    ランチにコースでいただきました。選んだのはリゾット。味はもちろんだけど男性でも満足できるボリュームはとてもうれしいですねー (投稿:2018/04/08  掲載:2018/04/09)

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  • 女性 たいちゃんママ さん  (鹿児島市/20代)

    ランチで行きました。ランチはメイン(パスタかリゾット)+サイドメニューから3品選べて計4品というボリュームで普段からよく食べる方なんですが(笑)、だいぶお腹いっぱいになりました。メインのパスタはひき肉と旬の野菜がふんだんに使われていて本当に美味しかったです、感動しました!今度は家族も連れて行きます! (投稿:2018/04/05  掲載:2018/04/06)

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